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Hostaria L'Arca

Ristorante classico
Viale Mazzini, 109
64011 Alba Adriatica (Teramo), Abruzzo

Telefono: 0861 714647
Web: www.hostariaarca.it
E-Mail: info@hostariaarca.it
Giorno/i di chiusura: martedi - sabato a pranzo
Coperti: 40
Prezzo medio: 35 €

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Recensione

A pochi metri dal mare, moderno, elegante, curato e recentemente rinnovato.

La storia di ogni ristorante è sempre strettamente legata al suo Chef, e Massimiliano Capretta, dopo aver trascorso una serata in allegria con i suoi amici, sognò l'Arca di Noè, nacque così nel 1999 l'Hostaria Arca. E come Noè salvò gli animali, egli si prende l'impegno morale di promuovere i prodotti tipici locali. 

Propone una cucina semplice, attenta alla materia prima, alle cotture ed alla presentazione dei piatti. Si potrebbe definirla, come lui stesso d'altronde l'ha sintetizzata, l'"Arte del togliere". Scopre la cultura del cibo macrobiotico, vegetariano e biologico e l'uso e le tecniche di cottura di queste innovative ed ancora misconosciute materie prime.

 

Nell'enoteca troviamo:

  • la più ampia selezione di vini tipici e locali
  • gli oli d'oliva più rinomati
  • un'attenta proposta di pane e pasta di natura artigianale e biologica
  • una vasta vetrina di formaggi tipici
  • genuine confetture e i dolci più apprezzati

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