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Le Logge
Osteria - Enoteca - Taverna
Via del Porrione, 33
53100 Siena (Siena), Toscana
Telefono: 0577 48013
Fax: 0577 224797
Web: www.giannibrunelli.it
E-Mail: lelogge@osterialelogge.it
Giorno/i di chiusura: Domenica
Coperti: 70
Prezzo medio: 50 €
Fotogallery
Recensione
Le Logge è un'osteria che ha finalmente valicato i confini senesi e anche nazionali perché è un ristorante umanista, sembra di essere a casa, ci si mischia fra avventori, sembra di essere sempre conosciuti, vi è un particolare stile di lavoro, un ambiente aperto.
Dalla mattina alle 7 è tutto un andare per mercati e negozi a cercare le cose migliori: quel particolare taglio di carne, quelle verdure speciali che fa soltanto quel contadino, uno stressante lavoro di ricerca, prima culturale, poi culinario. Prodotti biologici quando è possibile, altrimenti puntigliosa ricerca della qualità anche con metodi di cottura che, senza nulla togliere alla cucina toscana, la alleggeriscono.
Anche se la carne è ben presente nel menù, la cucina accontenta anche un vegetariano buongustaio, che di solito considera tre cose importanti: l'olio, il vino e il pane, cioè i tre ingredienti base della cucina delle civiltà mediterranee, prima che l'incontro con popolazioni celtiche facesse aumentare il consumo di carne. Insalata di funghi, ribollita, torta d'erbe con verdure al forno, insalata fresca e, per finire, pasta frolla con le fragole sarà il suo pranzo tipo.
Viene usato pane toscano sia bianco che integrale fatto con farine biologiche, lo stesso dicasi per i legumi secchi e i cereali.
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Servizi
- Aria Condizionata
- Carte di Credito
- Accessibile alle persone con difficoltà motorie
- Tavoli all'Aperto
- Menu/piatti per Vegetariani
Punti di forza
- prodotti di prima qualità
Punti deboli
- non economico, considerando che è un'osteria
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