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Wabisabi
Etnico (Sushi, Indiano, ecc.)
Via Romana 80/r
50131 Firenze (Firenze), Toscana
Telefono: 055-587779
Fax: 055-0516466
Web: www.ristorantewabisabi.com
E-Mail: info@ristorantewabisabi.com
Giorno/i di chiusura: Lunedì
Coperti: 15
Prezzo medio: 30 €
Fotogallery
Recensione
Distaccato e cordiale il sorriso di chi vi aspetta dietro alla porta a vetro, pronto ad accompagnarvi al tavolo. Prima di raggiungerlo, vi trafiggono luci calde che intassellano la parete e cambiano caleidoscopiche. Lo stile è denso e nero, preciso, puntuale. Se siete in gruppo, qui la famosa barca che ospita fettine di pesce crudo e rotolini con alghe esterne ha dimensioni varie, la maggiore delle quali sfama abbondantemente almeno quattro persone e si sta parlando di quella sazietà leggera che solo il pesce crudo di prima scelta sa regalare. Tovaglie minime, eleganza massima. Musica di sottofondo non ingombrante. Le coppie, poi, potranno perdersi in un sano romanticismo soffuso, pervaso di nippoeleganza e orientaleggerezza. Piatto notevole per due persone è il suki yaki (manzo con verdura in terracotta). Quando nel menù leggete miso shiru (zuppa di soia con alghe e tofu), fermate il dito e lo sguardo. Ordinatela: è ottima. Il temaki è un cono di alga con riso e pesce. Dategli un "tema": che il pesce sia del salmone e l'ingrediente aggiuntivo speciale l'avocado. Qui ogni boccone è un regalo che fate al vostro corpo. I moyashi (germogli di soia), ad esempio, per la pelle, i pori. La bocca si rinfresca con il gelato al thé verde, ma un dieci pieno lo merita senz'altro il dolce di riso giapponese (precisate che vi state riferendo a quello nero, nell'ordinazione; troppo molle e colloso per il palato l'altro, il bianco).
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Servizi
- Aria Condizionata
- Carte di Credito
- Accessibile alle persone con difficoltà motorie
- Menu/piatti per Vegetariani
Punti di forza
- Provate a farvi sistemare nell'ultima saletta. Gambe incrociate, intimità coltivabile, benessere estetico tangibile.
- Notevoli le piastrelle, gli specchi e il lavandino dei servizi.
- La birra giapponese non va disdegnata affatto.
Punti deboli
- Si sa, il portafoglio, quando si tratta di pesce crudo, esce più magro. Ma avrete mangiato alghe, tonno e salmoni di prima scelta, questo è essenziale e garantito.
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