Ristorante Portanova Ristorante a Ostuni

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Ristorante Portanova

Ristorante

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  • Via Gaspare Petrarolo, 38
  • 72017 Ostuni (BR), Puglia
  • Tel.: 0831 338983
  • Fax: 0831 331472

"Il cibo e' poesia,il cibo e' vita di tutti i giorni.
Scandisce le nostre giornate, ci accompagna, asseconda le nostre sensazioni e stati d'animo che si mescolano a sapori e profumi".

Questo è il nostro pensiero, il segreto del nostro successo!

Il 'Porta Nova' ristorante fondato nel 1989 dalla famiglia Ciaccia, è situato su un torrione aragonese della cinta muraria nel borgo antico, con un'ampia terrazza panoramica che da luogo ad una suggestiva visuale sull'ampia vallata di ulivi e la sulla lunga costiera basso Adriatica.

La cucina diventa un teatro,un luogo suggestivo, dove Tonino Ciaccia con l'ausilio di sua figlia Erika ha a disposizione un vero e proprio palcoscenico, circondato da tavoli dove gli 'spettatori' vivono un'esperienza unica ed indimenticabile.

I due chef entrano in scena due volte al dì; si è infatti aperti a pranzo e a cena.

Il pesce è il protagonista assoluto del menù.

Per la realizzazione dei piatti viene utilizzato solo il migliore pesce fresco del mare Adriatico acquistato personalmente dalla famiglia Ciaccia durante il loro giro mattutino lungo gli approdi dei pescherecci del porto di Villanova,marina di Ostuni.
Non solo cibo ma anche vino,il buon vino e' cultura,e' piacere.

La location dispone di una ricca sala degustativa che offre al cliente gourmet un'ampia gamma di etichette.

Attualmente la cantina conta oltre ottocento etichette di vini.

Mirko Ciaccia sommelier di casa cura con certosina attenzione la carta dei distillati nazionali ed internazionali che potranno essere accompagnati da vari sigari pregiati.

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